美味島食

ふんわり島のおもてなし 香翠荘へようこそ

味力を魅力に変える『美味島食』

篠島の海で季節ごとに水揚げされる、新鮮な海の味覚たち。
栄養たっぷりの環境で育った旬の素材のおいしさを活かしながら、丁寧に調理しております。季節の食材が持つ味力を最大限に活かすのが、料理人の腕のみせどころ。「おいしい!」というお客様の笑顔のため、常に勉強の日々です。
一番おいしい状態で召し上がっていただくため、お出しするタイミングにもこだわります。“温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに”。おもてなしの基本です。 また、活き造りのぎゅっと締まった身と噛めば噛むほど広がる甘みは、獲れたてならでは。新鮮だからこそ楽しめる味を、ぜひご堪能ください。

※季節と仕入れ状況により料理内容は変わります
※小学生(低学年も高学年も含む)のお食事は大人に準じたお料理です
※幼児のお食事はキッズプレートです

篠島 -四季の味覚-

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